11月起猪肉批发价回落 肉价拐点或在明年下半

(文章来源:未知 作者: admin 发布时间:2019-11-25)
原标题:肉价拐点或在明年下半年

  今年以来,猪肉价格一路上涨,成为我国居民日常消费中最受关注的一项农产品。今年下半年,我国打出了一套政策“组合拳”,从多个方面保障市场猪肉供应。此外,在节假日等重要时间节点,中央、地方及时投放冷冻储备肉,一定程度上抑制了猪肉价格的过快上涨。从11月开始,全国生猪和猪肉价格开始回落,并出现连续5天下降的情况。农业农村部18日的监测数据显示,猪肉批发价继续下降,比上周五下降了5.9%。这是否意味着猪肉价格新拐点的来临?

  市场

  毛猪产能逐渐恢复

  储备冻肉投放增加

  深圳市福田农产品批发市场是深圳市主要的农产品集散中心之一。除了批发商,也有不少市民在这里采购每天要吃的农产品。18日,深圳市民唐先生购买了一些猪肉,他说,现在的猪肉价格明显比前几天低了:“前几天买过,比这高出五六元(每斤),37至38元,这两天好像是略微往下来了一点,今天买比我预想的少了好几元。”

  北京市民也有同样的反应。北京新发地公布的数据显示,11月10日到16日期间的瘦肉型白条猪均价较上周环比下降9.6%。16日的平均价格为每斤21元,比上个月最贵的时候降了5元。

  农业农村部发布的监测数据显示,16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。截至18日下午2点,全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.31元/公斤,比上周五下降5.9%。

  卓创资讯分析师王亚男表示,毛猪产能逐渐恢复,冷冻肉投放市场的量增加,是导致本轮猪肉价格出现下跌的主要原因。11月的生猪价格下滑,带动了鲜品猪肉价格的下降,第二点,市场冻肉数量增加,各地陆续加大储备冻肉的投放,并且现在进口肉的数量增加,因此猪肉供应紧张局面得到缓解。

  预测

  本轮下降不代表拐点到来

  真正拐点或在明年下半年

  猪肉市场的供应增加除了储备肉的助力,更主要的还是从10月份开始,全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升,生猪存栏环比降幅明显收窄。正是因为这一点,中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇分析,本轮猪肉价格下降尚不代表拐点的到来,真正的拐点或在明年下半年。生猪跟商品猪的供给,中间有6个月的生产周期,能繁母猪跟商品猪的上市中间有12个月左右的生产周期,也就是说整个生猪的产能预计在年底之前有望止跌回升。但是从供给来讲,明年上半年整个仔猪供给将会逐渐地逐月恢复增长,而整个商品猪的供给从下半年开始将会逐渐恢复,也就意味着猪肉价格的拐点应该出现在明年下半年。

  四季度是猪肉消费的旺季,再加上元旦、春节的双重加持,终端猪肉消费量将大幅增加,短期内生猪供应量也无法大幅增加,猪肉价格仍有回升的空间。不过,朱增勇认为,上涨空间不大。目前冻品的库存量还比较大;禽肉、牛羊肉的供给比较充裕,猪肉进口在11月份和12月份还将会继续增加,春节前整体上肉类的供给还是比较充裕的。由于消费的季节性,猪肉价格未来还有上涨空间,总体以稳定为主。按照往年的惯例,中央和地方政府也会在元旦和春节适时启动冷冻肉的投放,有利于保障春节前消费者对肉类的消费需求。

  国家发展改革委新闻发言人孟玮日前表示,会择机向市场投放冻猪肉。中国农业大学副教授朱毅表示,储备肉最长只冻4个月,而且不停流动更换。营养价值方面,储备肉和新鲜的肉没有太大的差异,在口感上也没有什么差异,和冷鲜肉差不多,如果是用速冻的方法,它的口感是不输鲜肉的。不仅是安全的,而且是美味可口的。

  据中国之声

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